Resep Pesmol Ikan Mas

Bahan :

½ kilo ikan mas dan jeruk nipis.

Bumbu halus:

1 cm Kunyit, 3 cm jahe, 3 siung bawang putih, 8 butir bawang merah, kemiri, 2 lembar salam, 2 batang serai, 3 cm laos, 1 sdt garm, 1 sdt gula.

Bumbu lain:

3 buah cabe merah diiris, jika ingin pedas tambahkan cabe rawit utuh ke dalam masakan pada langkah terakhir.

Cara memasak

Ikan mas dicuci bersih. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Biarkn ikan selama 10 menit. Cuci lagi. Kemudian goreng ikan sampai kering. Tumis bumbu halus, serai, dan salam sampai harum. Masukkan ikan aduk perlahan sampai bumbu merata. Tambahkan sedikit air, biarkan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.