Dendeng Basah Bercabai

Satu alternatif cara memasak daging. Semoga Anda suka.

Bahan :

500 gram daging sapi. 200 cc air kelapa. 10 siung bawang merah. 10 Buah cabai haluskan. 7 buah vabai iris serong. Minyak untuk menggoreng.

Bumbu halus :

1 1/2 sendok teh lada/merica bubuk. 5 siung bawang putih. 3 cm lengkuas. 1/2 sendok teh terasi. 1 jempol asam jawa. 1 sendok teh garam.

Cara Membuat:

1. Sayat daging tipis-tipis lalu tusuk-tusuk pakai garpu agar empuk

2. Lumuri dengan bumbu halus, biarkan selama 1 jam agar bumbu meresap.

3. Tambahkan air kelapa, lalu masak dengan api sedang sambil dibolak-balik sampi daging empuk dan kuah habis.

4. Panaskan minyak dalam wajan tumis bawang hingga layu dan wangi masukkan cabe halus dan cabe yang dipotong-potong.

5. Masukkan daging ke dalam tumisan, aduk hingga tercampur rata. Agar tahan lama, panaskan masakan ini setiap kali