AYAM GORENG TERASI NIKMAT

Bagi penggemar ayam goreng menu bisa jadi salah satu pilihan. Jika Anda suka pedas bisa menambahkan cabe rawit saat membuat bumbu halus, atau menggunakan cabe keriting alih-alih cabe besar. Selamat menikmati.

Bahan:

Satu ekor ayam pejantan potong enam (sisihkan kepala dan kaki bisa digunakan untuk membuat sop). 1-2 siung bawang putih. 1 sendok teh garam. 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja. 1 cabai merah buang bijinya, iris serong. 1 tomat merah iris tipis. Minyak goreng.

Bumbu halus:

8 cabai merah. 3 siung bawang putih. 1 sendok teh merica. 1 1/2 sendok teh terasi goreng. Garam dan gula pasir secukupnya.

Cara Membuat:

1. Balur ayam dengan garam dan bawang putih hingga merata.

2. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan kemudian angkat.

3. Tumis serai dan cabai sampai layu dan wangi dengn 4 sendok minyak goreng.

4. Masukkan tomat dan bumbu halus lainnya, masak hingga harum.

5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk hingga bumbu merata. Sajikan.