RESEP SOTO JAKARTA

Banyak soto tersedia, Soto Jakarta salah satu pilihannya. Anda pasti akan mengemarinya jika suka kuah bersantan tanpa kunyit. Silakan mencoba.

Bahan:

500 gram sandung lamur, potong 6 bagian, lumuri garam. 500 cc santan encer. 1000 ml air. 2 lembar salam.

1 cm lenghkuas, memarkan. 1 batang serai, memarkan. Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus:

8 siung bawang merah . 4 siung bawang putih. 1 sendok teh merica. 2 cm lengkuas. 1 sendok teh garam.

Bahan Pelngkap:

Bawang Pelengkap:

Bawang merah goreng secukupnya. 3 Batang daun bawang, iris halus. 4 buah tomat, potong-potong. Emping goreng. Kecap manis. Jeruk limau.

Cara Membuat:

1. Rebus daging yang sudah dipotong 6 bagian dan dilumuri garam dalam air. Setelah empuk, angkat daging dan potong kecil-kecil.

2. Tumis bumbu halus. masukkan daun salam, lengkuas, serai, tumis sampai harum.

3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu dan didihkan kembali, masukkan santan aduk-aduk sampai matang.

4. Sajikan, jika suka santap bersama pelengkap.