PESMOL GURAME

Bagi Anda penggemar masakan ikan, menu ini bisa jadi pilihan. Membuatnya mudah, rasanya enak, gurih, harum dan segar. Pasti Anda suka dan tertarik untuk mencobanya.

Bahan:

500-1800 gram ikan gurame. 1-3 cm kunyit, haluskan. 1-3 sendok makan jeruk nipis. 1-2 sendok teh garam. 5 buah cabai merah besar, iris serong. 100 cc air. Minyak untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan:

8 butir kemiri. 1 cm kunyit. 3 cm jahe. 7 siung bawang merah. 4 siung bawang putih. 1 sendok teh garam. 1 sendok teh gula pasir.

Cara membuat:

1. Campur garam, kunyit, jeruk nipis, lalu oleskan ke seluruh bagian ikan sampai merata dan diamkan selama 30 menit agar meresap.

2. Goreng sampai matang dan kering ikan gurame yang telah dilumuri kunyit, garam dan jeruk nipis tadi.

3. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan irisan cabai, masukkan air dan didihkan. Cicipi rasanya dan tambahkan apa yang kurang. Masukkan ikan.

4. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit.

5. Angkat, sajikan.