Daging Panggang Pedas

Tips untuk membuat rasa daging lebih enak dalam menu kali ini adalah menrendamnya dalam bumbu selama mungkin, kendati banyak resep menyarankan agar merendam daging dalam bumbu cukup 20 menut saja. Selain itu agar daging terasa lebih empuk, tusuk-tusuk daging sebelum dimasak. Jenis daging yang disarankan daging has.

Bahan:

500 gram daging sapi. 1 lembar daun salam. 4 sendok makan minyak

Bumbu yang dihaluskan:

4 buah cabai merah. 8 siung bawang merah. 5 siung bawang putih. 1,5 cm jahe. 1 buah tomat. 2 sendok teh jeruk nipis. 1 sendok teh garam. 2 sendok makan gula merah. 1 sendok teh merica bubuk.

Cara membuat:

1. Panaskan 2 sendok makan, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum, angkat dan sisihkan.

2. Rendam daging dalam bumbu halus minimal minimal selama 20 menit atau sampai bumbu meresap.

3. Masukkan dading ke dalam loyang atau alat panggang lain (bulgogi misalnya). Panggang selama 30 menit atau sampai matang.  Olesi daging dengan minyak agar tidak kering angkat dan sajikan.