Soto Sandung Lamur

Bahan:

500 daging sapi sandung lamur. 2 lembar daun salam. 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

5 siung bawang putih. 8 siung bawang merah. 3 cm jahe. Merica dan garam secukupnya.

Cara membuat:

Lumuri daging dengan garam rebus sampai empuk lalu potong dadu. Semua bumbu dihaluskan, garam ditambahkan terakhir jika dirasa kurang karena daging sudah dilumuri garam. Bumbu halus ditumis sampai harum, masukkan daging yang sudah direbus dan dipotong, aduk sampai rata. Masukkan kembali daging dan tumisan bumbu ke dalam kaldu. Didihkan sebentar agar bumbu meresap rata. Soto siap disantap.