"Bacem" Chicken Recipe

Bahan:

1 ekor ayam pejantan potong 6 bagian. 500 ml air kelapa. 2 lembar daun salam. 2 cm lengkuas, memarkan. 3 sdm gula jawa. 2 sdm gula jawa. Garam secukupnya. Minyak untuk menggoreng secukupnya.

Bumbu halus:

1o siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar.

Cara membuat:

Lumuri ayam dengan garam dan rebus dengan semua bahan dan bumbu halus kecuali minyak goreng, hingga bumbu meresap. Angkat dan dinginkan, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Sajikan dengan lalapan dan sambal mentah.