Spicy Chilli Fried Chicken Recipe

Bahan  dan bumbu:

1 ekor ayam dibelh menjadi 8 bagian. 2 sdm sari jeruk nipis. 10 buah cabai merah buang bijinya. 2 batang serai memarkan. 2 sendok teh gula pasir. 1 sendok teh garam. 2 cm lengkuas. 1 cm kunyit. 1/2 terasi bakar. 50 ml air putih

Cara Membuar:

Cuci bersih ayam. lumuri ayam dengan jeruk nipis, biarkan setengah jam lalu tiriskan. Haluskan cabai merah, kunyit, lengkuas dan terasi. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan. Tumis bumbu yang dihaluskan dan serai, cicipi jika kurang berasa tambahkan gula dan garam. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk rata. Masukkan air 50 ml agar bumbu menyerap. Masak sampai air mengering. Angkat, siap disajikan.

Kangkung ca cocok untuk disnatap bersama menu ini sebagai sayuran pelengkap