Resep Acar Bmbu Kuning

Bahan:

4 buah wortel potong kotak memanjang, 4 buah timun potong kotak memanjang, 50 gram buncis potong kotak atau serong, 2 cm lengkuas memarkan, 350 ml air, 1 sendok makan gula pasir, 8 cabe merah iris serong, 10 siung bawang merah, potong dua, 2 sendok makan cuka, 1 1/2 sendok teh garam

Bumbu Halus:

3 siung bawang merah, 4 buah cabai merah, 5 butir kemiri, 1 cm

Cara membuat:

tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas dan jahe sampai harum dan matang, tambah 350 ml air. Masukkan wortel, mentimun, dan buncis. Aduk sampai airnya mendidih. tambahkan bawang merah, cabe merah. Aduk sampai sayuran agak matang. Tambahkan cuka, garam, gula. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan